افزایش نگران کننده ضایعات مواد غذایی در جهان - مجله روگذر

به گزارش خبرنگاران، محققان اظهارکردند: افزایش رشد جمعیت در جهان و تغییر سبک زندگی در کشورهای در حال توسعه باعث می گردد میزان ضایعات موادغذایی تا سال 2030 یک سوم افزایش پیدا کند.

سازمان ملل با ارائه برنامه هایی بر آن است که تا سال 2030 میزان فراوری ضایعات مواد غذایی را به نصف کاهش دهد اما تحقیقات اخیر نشان می دهد: درصورتی که روند فعلی ادامه پیدا کند میزان فراوری این ضایعات سالانه به 2.1 میلیارد تن می رسد و در پی آن با بحرانی در سطح جهان روبرو خواهیم بود.

محققان هشدار دادند: میزان فراوری زباله ها و تاثیرات اجتماعی، اقتصادی و زیست محیطی آن ها بسیار جدی است. همچنین زمانی که با کمبود منابع غذایی و فراوری ضایعات مواد غذایی مقابله می کنیم در واقع به جنگ با گرسنگی، فقر و گرمای جهانی رفته ایم.

به گزارش خبرنگاران به نقل از ژاپن تودی، هر سال حدود یک سوم از مواد غذایی در جهان از بین می رود یا دور انداخته می گردد. در حال حاضر بشر 1.6 میلیارد تن مواد غذایی را در سال به زباله تبدیل می نماید که ارزش آن حدود 1.2 تریلیون دلار است.