دو پیازه شیرازی ، غذایی لذیذ و ساده
به گزارش مجله روگذر، دو پیازه
دو پیازه شیرازی یک غذای بسیار ساده و فوری است که شیرازی های عزیز آن را طبخ می نمایند این غذا می تواند مناسب برای وعده شام و میان وعده ها باشد این غذا بسیار سالم است و دارای خواص برای بدن می باشد. برای تهیه این غذا، از پیاز، سیب زمینی، گوجه فرنگی و ادویه استفاده می گردد. دوپیازه را می توان به عنوان پیش غذا هم سرو کرد. در ادامه مطلب خبرنگاران بیشتر با طبخ دو پیازه شیرازی اشنا خواهیم شد.
مواد لازم
- پیاز : 2 عدد
- کره : 50 گرم
- نمک : به مقدار لازم
- فلفل : به مقدار لازم
- زرد چوبه : به مقدار لازم
- سیب زمینی : 500 گرم
- جعفری : 4 قاشق غذا خوری
- آب لیمو ترش : 2 قاشق چای خوری
طرز تهیه دوپیازه
1- سیب زمینی ها را شسته، داخل ظرفی آب بریزید و در روی حرارت قرار دهید، سیب زمینی ها را داخل آب بریزید و مقداری نمک به آن اضافه نموده، به سیب زمینی ها زمان داده تا خوب پخته شوند.
2- زمانی که سیب زمینی ها پخته شدند و بافت نرمی پیدا کردند باید پوست آن ها را کاملا جدا نمایید.
3- سیب زمینی ها را به قطعات ریز برش بزنید، پیاز را پوست بگیرید، خلالی ریز کنید.
4- تابه ای را بردارید در روی حرارت قرار دهید، روغن درون آن ریخته، پیاز را اضافه نموده تفت داده، زمان دهید تا طلایی گردد،
5- سیب زمینی های ریز شده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید، در مرحله بعد نمک، فلفل، زرد چوبه را اضافه نموده، مواد را تفت داده و خوب با هم مخلوط کنید، آبلیموی تازه را به مواد اضافه نموده و هم بزنید تا مواد سفتی به دست آید.
6- زمانی که خوراک دو پیازه خوشمزه شیرازی آماده شد، درون ظرفی که از قبل آماده گذاشته بودید، بریزید و روی آن را از طریق گوجه فرنگی گیلاسی و جعفری تزیین کنید.
منبع: تاپ تراول