طرز تهیه ماکارونی با گوشت چرخ نموده - مجله روگذر

https://blog.snappfood.ir/wp-content/uploads/2022/07/Makarooni-ba-Goosht.mp4

ماکارونی با گوشت چچرخ نموده خوشمزه و لذیذ

در بلاگ خبرنگاران می توانید مقاله طرز تهیه ماکارونی با 3 روش و طعم های مختلف را مطالعه کنید.

اغراق نیست اگر بگوییم که مزه مایه گوشتی ماکارونی، تاثیر زیادی بر طعم نهایی این غذای خوشمزه دارد. برخی از افراد، ماکارونی با گوشت چرخ نموده ساده را می پسندند، اما برخی دیگر ترجیح می دهند عطر و بوی سیر و انواع ادویه جات و سبزیجاتی مانند فلفل دلمه ای را هم از آن استشمام نمایند. در این مطلب سعی می کنیم تمام فوت و فن های پخت یک ماکارونی با گوشت لذیذ و خوشمزه را با انواع طعم های آن، با شما در میان بگذاریم. مواد لازم برای تهیه ماکارونی با گوشت را در ادامه ببینید:

طرز تهیه ماکارونی با گوشت چرخ نموده

آنچه در ادامه می خوانید، طرز تهیه ماکارونی با گوشت به ساده ترین و سریع ترین شکل ممکن است:

• مرحله اول: پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و در تابه ای مناسب، با میزانی روغن تفت دهید تا سبک و طلایی گردد. سپس ابتدا کمی زردچوبه و پس از آن، گوشت چرخ نموده را اضافه کنید و مواد را با هم خوب تفت دهید تا رنگ گوشت کاملا عوض گردد.
• مرحله دوم: بعد از اینکه بین 6 تا 8 دقیقه گوشت را تفت دادید، نمک، فلفل و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه دیگر زمان دهید تا رب کاملا تفت خورده و حالت خامی آن از بین برود.
• مرحله سوم: یک لیوان آب به مایع گوشتی ماکارونی اضافه کنید و درب ماهیتابه را بگذارید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید گوشت با حرارت ملایم کاملا بپزد و آب مایه گوشتی، کشیده گردد. در این فاصله می توانید به سراغ پختن ماکارونی بروید.
• مرحله چهارم: داخل قابلمه ای میزانی آب و نمک و روغن بریزید و آن را روی حرارت اجاق قرار دهید تا به جوش آید. حالا ماکارونی ها را به آب در حال جوش اضافه کنید. نصف کردن یا درسته انداختن رشته های ماکارونی داخل آب کاملا سلیقه ای است. اما دقت داشته باشید که در صورت استفاده از ماکارونی رشته ای کامل، پس از 30 ثانیه آن ها را جابه جا کنید، تا پخت آن ها یکدست باشد.

• مرحله پنجم: زمان آبکشی ماکارونی های مختلف کمی فرق دارد، اما معمولا بعد از 5 تا 7 دقیقه می توانید آن را با آب سرد آبکش کنید. دقت داشته باشید که ماکارونی های شکل دار برای پخت بهتر، به زمان بیشتری احتیاج دارند.

نکته: در فاصله آبکش کردن ماکارونی، از مایه گوشتی غافل نشوید و وقتی آب مایه کشیده شد، حرارت زیر آن را خاموش کنید.

• مرحله ششم: ته قابلمه، میزانی روغن بریزید و بسته به سلیقه خود برای ته دیگ، از سیب زمینی های ورقه ای یا نان بهره ببرید. البته اگر ماکارونی برشته دوست دارید، می توانید مستقیما از خود ماکارونی بهره ببرید.
• مرحله هفتم: به مرحله آخر از طرز تهیه ماکارونی با گوشت رسیدیم. ماکارونی های آبکش شده را روی ته دیگ بریزید و روی آن ها یک لایه مایه گوشتی قرار دهید. همینن روند را ادامه دهید تا مایه گوشتی تمام گردد. لایه آخر باید ماکارونی باشد. روی آن میزانی پودر آویشن بگذارید و اجازه دهید با حرارت کم و دمکنی، حدود 35 تا 45 دقیقه کاملا دم بکشد.

نکته: اگر میزان گوشت چرخ نموده شما کم بود، می توانید ماکارونی با گوشت چرخ نموده و سویا درست کنید. البته دقت داشته باشید که حتما چند دقیقه سویا را در آب بخیسانید و پس از خارج کردن، تمام آب اضافی آن را با فشار دادن بگیرید.

طرز تهیه ماکارونی با گوشت قلقلی

اگر ترجیح می دهید، گوشت چرخ نموده شما در مایه ماکارونی حالت قلقلی داشته باشد، کافیست به گوشت چرخ نموده، یک پیاز رنده شده آب گرفته و یک عدد تخم مرغ و میزانی نمک و فلفل اضافه کنید. سپس، این کوفته قلقلی ها را با پیاز دوم کمی تفت دهید تا رنگ آن ها عوض گردد و با حرارت ملایم داخل سس رب، آب و سبزیجات معطر مثل ریحان بریزید تا کاملا مغز پخت گردد. باقی مراحل، مشابه دستور قبل است.

ماکارونی با گوشت تکه ای

تهیه ماکارونی با گوشت تکه ای نسبت به ماکارونی با گوشت چرخ نموده، به زمان بیشتری احتیاج دارد. اما اگر این روش را ترجیح می دهید، باید ابتدا گوشت را با میزانی آب و یک پیاز چهار قاچ و ادویه جات مختلف بپزید و سپس آن را با میزانی رب و پیاز داغ تفت دهید و مانند دستور قبل به ماکارونی اضافه کنید تا مزه ها کاملا به خورد هم بروند.

ماکارونی با گوشت چرخ نموده بوقلمون

استفاده از گوشت چرخ نموده بوقلمون هم کاملا مشابه گوشت چرخ نموده گوسفندی است، با این تفاوت که مزه متفاوتی را تجربه خواهید کرد. به علاوه می توانید به گوشت چرخ نموده بوقلمون، گوسفند یا مرغ، میزانی پودر سیر یا پودر پاپریکا هم به عنوان طعم دهنده اضافه کنید.

ماکارونی با گوشت چرخ نموده و طعم های مختلف

شیوه کلی درست کردن ماکارونی، طبق دستوری است که پیش از این خواندید، اما اگر دوست دارید هر بار مزه های متنوع این غذای خوشمزه را امتحان کنید، خواندن این دستورات کلی هم خالی از لطف نخواهد بود:

ماکارونی با گوشت چرخ نموده و فلفل دلمه

اگر ماکارونی را با فلفل دلمه ای می پسندید، کافیست وقتی آب مایه گوشتی در حال بخار شدن است، یک عدد فلفل دلمه ای کوچک را به صورت نگینی خرد نموده و به مایه گوشتی اضافه کنید.

نکته: فلفل دلمه ای های نر؛ یعنی فلفل هایی که در انتهای آن ها 3 برجستگی وجود دارد، مزه تندتر و تخم کمتری دارند و برای ماکارونی مناسب ترند.

طرز تهیه ماکارونی با گوشت چرخ نموده و قارچ

قارچ هم از موادی است که مزه مایه گوشتی ماکارونی را بهتر می نماید. درست مانند فلفل دلمه ای، تکه های قارچ را هم موقع کشیده شدن آب گوشت اضافه کنید تا یک ماکارونی با گوشت و قارچ خوشمزه داشته باشید.

ماکارونی با گوشت چرخ نموده و سیب زمینی

برخی افراد دوست دارند علاوه بر ته دیگ سیب زمینی، در مایه ماکارونی هم از آن استفاده نمایند. برای این کار، سیب زمینی های نگینی را به صورت جداگانه سرخ کنید و در دقایق آخر کشیده شدن آب گوشت، به تابه اضافه کنید. به این ترتیب می توانید حجم مایه گوشتی را هم بیشتر کنید.

یک ناهار خوشمزه و بی دردسر با سفارش آنلاین ماکارونی با گوشت از خبرنگاران

طرز تهیه ماکارونی با گوشت را برای شما شرح دادیم. اگر در منزل گوشت چرخ نموده ندارید و هوس ماکارونی نموده اید، اصلا نگران نباشید. این یک فرصت فوق العاده است تا با طرز تهیه ماکارونی با سویا یا طرز تهیه ماکارونی با مرغ هم آشنا شوید. جالب است بدانید که ماکارونی تن ماهی هم مزه جالب و منحصر به فردی دارد که پیشنهاد می کنیم حداقل یکبار امتحان کنید. به علاوه، سفارش آنلاین غذا در خبرنگاران هم 24 ساعته در خدمت شماست تا سفره های شما را رنگین تر کند.

امیدواریم اطلاعات این مطلب برای شما مفید بوده باشد و با توجه به طبع و ذائقه خود، مزه های بی نظیری خلق کنید. شاد و تندرست باشید.